Українська Русский

Легенда о козе и монахе

Вроде бы ничего сверхъестественного – козы объели несколько низкорослых деревьев с шелковистыми листьями и красными ягодами. Сразу после этой трапезы животных охватило неописуемое возбуждение, пастух еще долгое время не мог их успокоить.

Позже он некоторое время размышлял, что же произошло. Наверняка, думал смышленый юноша, причина такой разительной перемены кроется в этом растении. Кустарник - не кустарник, но и деревом его назвать было трудно. Пастух попробовал жевать ягоды, а затем и листья. Первые оказались очень невкусными. Ну, а листья… Что он - коза, чтобы ими лакомится? Да и, откровенно говоря, листья как листья, ничего особенного.

Однако скоро пастух заметил, что и в нем самом что-то изменилось, усталость как рукой сняло. Была у этого растения какая-то тайна. Но какая?

Пастух поделился своей историей с друзьями и через некоторое время эта история дошла до монахов из ближайшего монастыря.

Нет такого феномена, над которым отказались бы поломать голову, себе в удовольствие, святые мужи.

В результате, после многочисленных попыток приготовить плоды того странного растения они пришли к выводу, что благодаря полученному напитку можно было удержаться от сна во время многочасовых молитв. И продукт этот был обречен на популярность среди других монастырей, а вскоре добрался и до эфиопской армии. Именно в этот период времени появляются первые упоминания о кофе (середина IX века).

Во время военных походов через Красное море кофейное дерево было завезено в Йемен, где быстро «пустило корни». Употребление кофе вскоре распространилось по всей территории Аравийского полуострова, включая и духовные центры мусульман – Мекку и Медину, куда съезжались многочисленные паломники и пилигримы со всего мира. Соприкоснуться с дивным черным напитком, столь почитаемым в этих городах, теперь могло множество людей трех континентов. Именно благодаря им началось победоносное шествие кофе по миру: не один паломник пустился в дальний путь на родину с чудодейственными зернами и рецептом их приготовления на руках. А центром экспорта драгоценных зерен стал йеменский порт Мокко(Мохо).

С конца XVI века кофе отсюда завозился в Европу, и долгое время был известен там как «мокко»- по названию порта отправления.

На то время ни одной армии мира не удавалось добиться столь ошеломляющего успеха. Что еще было очень важно – спиртное для мусульман являлось (до сих пор является) табу. Для них в чести были долгие философские беседы, как и медитация. Сам стиль жизни способствовал покорению арабских земель этим чудодейственным напитком.

Как нетрудно догадаться, в честь эфиопской области Кафа, ставшей «родоначальницей» продукта, и само дерево, и его семена, и изготавливаемый из них напиток получили название «кофе».

Обжарка кофейных зерен считается йеменским изобретением, которое, как и все великое, родилось совершенно случайно.

Найденные в пепле черные и уже прожаренные зерна после сжигания кофейных кустов дали новый вкус и метод приготовления кофе.

Поначалу некоторое время их принято было жевать. Готовить из них возбуждающий напиток, перед тем тщательно перемалывая, научились чуть позже – тогда, когда был разработан особый метод заваривания размельченных семян, практикуемый нынче во всем мире под названием «восточный».

В те времена Йемен лежал на пересечении важных торговых путей, ведущих из Восточной Африки и Юго-Восточной Азии в страны Ближнего Востока и Европы. По ним доставляли перец, мускатный орех, корицу, гвоздику и другие восточные товары. Этими же путями привозился и кофе.

Следить за нами:

Советы
родителям

Как выбрать планшет для ребенка

Планшет для ребенка – это не только дорогая электронная игрушка, но и полезный развивающий гаджет. Обучающие приложения позволяют быстрее освоить навыки письма и чтения, а интерактивные игры развивают смекалку, логику и фантазию. Положительный момент также заключается в компактности планшет...

О мультфильмах

Психологами уже давно доказано, что мультипликационные фильмы осуществляют серьезное влияние на формирование личности ребенка, на его развитие и воспитание. Герои мультфильмов наглядно показывают детям, что такое «хорошо» , и - «плохое», учат, как вести себя в определенных...